D'origine chinoise, les laques ont des propriétés uniques: solidité, résistance à l'eau, à la chaleur, légèreté et brillance. Les techniques sont uniques et varient selon les régions. Parmi les plus renommées, citions les styles tsugaru-nuri (Tsugaru,nord du Japon), hidehira-nuri (Iwate, nord du Japon), aizu-nuri (Aizu) et wajima-nuri (Wajima).
Pour conserver vos objets en bon état le plus longtemps possible, quelques conseils de base: lavez-les à l'eau tiède savonneuse (sans les laisser tremper), rincez-les et essuyez-les avec un chiffon doux.
Évitez de les exposer près d'une source de chaleur ou en plein soleil et n'utilisez pas de couverts métalliques mais choisissez plutôt des baguettes, des couverts ou des piques en bois (pour les wagashi par exemple).
Lors du rangement, si vous empilez vos assiettes ou vos bols, nous vous conseillons de placer une feuille de papier ou un tissu fin entre chaque objet pour éviter les traces de frottement.